يك رژيم غذايي باعث كاهش سوپ كلم مي شود

يك رژيم غذايي باعث كاهش سوپ كلم مي شود

دكتر. رضا غياثوند و سينا دليلي فر

رژيم سوپ كلم يك برنامه غذايي است كه براي كاهش سريع وزن شما كمك مي كند. به مدت 7 روز سوپ كلم زيادي بخوريد و 10 پوند وزن كم كنيد.

هنگامي كه به عنوان راهي براي كاهش وزن اضافي در كوتاه مدت پيشنهاد مي شود ، مايوكلينيك فكر مي كند كه رژيم سوپ كلم يك رژيم غذايي گذرا است كه فقط با ساير روش هاي كاهش وزن طولاني مدت مطابقت ندارد. علاوه بر محدوديت هاي زيادي كه رژيم به وجود مي آورد ، مي تواند باعث از بين رفتن مواد مغذي ضروري و سوخت و ساز بدن شود.

احتمال خوردن مقدار زيادي سوپ كلم براي مدتي هنوز هم مورد توجه افرادي است كه مي خواهند سريع وزن كم كنند. جولي روتنبرگ ، متخصص تغذيه و مالك JuliENERGYutrition در ميامي گفت: “اين رژيم به خودي خود كار مي كند زيرا از نظر كالري بسيار محدود است.” “اين رژيم غذايي براي افرادي كه مي خواهند در يك زمان خاص يا در يك رويداد آينده لاغر شوند محبوب است.”

هنگامي كه برخي از افراد در مدت زمان كوتاهي به اهداف خود مي رسند ، اين وزن اغلب به محض قطع رژيم برمي گردد – همانطور كه نتيجه ساير رژيم هاي معروف است.

اين رژيم عبوري علاوه بر افزايش وزن ، مي تواند عوارض جانبي ناخوشايند ديگري نيز ايجاد كند كه مي تواند در فعاليت هاي روزمره شما تداخل ايجاد كند.

روتنبرگ گفت: “رژيم سوپ كلم يك رژيم 7 روزه است كه كم چرب و پرچرب است” ، و توضيح داد كه روش فعلي به پيروان نياز دارد كه يك بار در روز چند بار سوپ كلم بخورند.

طبق Myoclinic ، فست فودها مانند سوپ كلم ورزش به عنوان بخشي از برنامه نيستند. براي حفظ لاغري ورزش منظم لازم است. همچنين ، ورزش براي قلب و مغز مفيد است و خطر ابتلا به بيماري هاي مزمن را كاهش مي دهد.

هدف از رژيم سوپ كلم محدود كردن كالري با محدوديت شديد مصرف غذا است. روتنبرگ گفت: “رژيم غذايي كم كالري تركيبي از فيبر بالاي سبزيجات ، ميوه ها و كلم است كه به افراد كمك مي كند در حمام بيشتر پايين بيايند.” “در پايان هفته ، كاهش وزن از نظر وزن آب مهمترين و بيشتر از محدوديت كالري است.

طبق مقاله اي كه در ماه سپتامبر سال 2017 در غذاهاي كاربردي در سلامت و بيماري منتشر شده است ، شما در اولين روز خوردن سوپ كلم فقط 1000 كالري يا كمتر مي خوريد. در آخر هفته ، به تدريج ميزان كالري دريافتي خود را به 1200 كالري در روز برسانيد. با يك رژيم كالري محدود كه در طول برنامه مصرف مي كنيد ، مي توانيد شخصاً 4 پوند يا بيشتر وزن كم كنيد. اما وقتي برنامه كاهش و كاهش وزن كمتري داريد ، احتمالاً بيش از 1 يا 2 پوند در هفته وزن كم مي كنيد.

طرفداران رژيم سوپ كلم ادعا مي كنند كه از اين غذا براي مدت زمان كوتاهي استفاده مي شود و ممكن است به شما كمك كند تا به رژيم طولاني تري برويد.

رژيم سوپ كلم براي افرادي است كه بدنبال رفع سريع وزن اضافي هستند – در اين حالت ، رژيم فقط يك هفته طول مي كشد. اين غذا براي استفاده طولاني مدت نيست.

اما در آخر هفته ها ، مي توانيد برخي از دستور العمل هاي مورد علاقه خود را به عنوان بخشي از يك رژيم غذايي متعادل بگنجانيد. غذاهاي سوپ كلم نيز ارزان هستند زيرا هر روز غذاي زيادي به ويژه كلم وجود دارد.

به نظر مي رسد اين رژيم براي افرادي كه عاشق غذا در يك ليست محدود هستند موثرتر است. در واقع ، يكي از دلايل ترك اين رژيم اين است كه طعم سوپ را تحمل نمي كنند. اگر براي ادامه مسئوليت خود به كمك خاصي احتياج داريد اين غذا را دوست نداشته باشيد.

همچنين ، به نظر نمي رسد اين برنامه براي افرادي كه به كاهش وزن زيادي نياز دارند ، كارساز باشد. اين نوع رژيم غذايي همچنين براي افراد مبتلا به بيماري هاي مزمن مانند بيماري هاي قلبي و ديابت نوع 2 كه نيازهاي غذايي خاصي دارند ، در نظر گرفته نشده است و ممكن است تحت علائم محدود و محدوديت هاي غذايي باشد.

غذاها و نوشيدني هايي كه مي توانيد با سوپ كلم درست كنيد شامل موارد زير است:

• كلم (و بيشتر)
• سبزيجات ديگر
• سيب
• بري
• برنج سرخ
• گاوها
• آب بدون شكر
• شير پرش شده (فقط در روز چهارم)

موارد فوق را فقط مي توانيد در روزهاي خاصي انجام دهيد (به مثال زير مراجعه كنيد).

موارد محدود شامل:

• موز (به جز روز چهارم)
• سيب زمينيها
• مرغ
• بوقلمون
• ماهي
• تخم مرغ
• محصولاتي كه از شير كم چرب و كم چربي تهيه مي شوند

هر چيزي كه در رژيم غذايي ذكر نشده است از خوردن سوپ كلم منع شده است.

مانند هر وعده غذايي گذرا ، رژيم غذايي سوپ كلم خطرات و مزاياي طولاني مدت را به همراه دارد.

خطرات كوتاه مدت عبارتند از:

• گرسنگي
• فنينا
• روش سري
• نفخ شكم
• به راحتي عصباني مي شوند
• عدم تمركز
• سديم زيادي از سوپ دريافت كنيد
• آناليز عضله

نكته مهم اين رژيم غذايي كمبود چربي هاي سالم است. حتي اگر به دنبال خلاص شدن از شر چربي بدن هستيد ، شكل چربي بدن براي رضايت مهم است. چربي هاي سالم مانند چربي هاي ماهي ، آجيل ها و لبنيات كم چرب نيز حاوي مواد مغذي مهمي هستند. روتنبرگ گفت: “بيشترين مقدار كم چربي در رژيم غذايي وجود دارد زيرا فقط چربي يا شير منبع چربي است در حالي كه شير كامل انتخاب مي شود.”

شايد يكي از خطرناك ترين خطرات ناشي از يك رژيم غذايي زودگذر مانند خوردن سوپ كلم ، آسيب به متابوليسم باشد كه مي تواند منجر به افزايش وزن پس از بازنشستگي شود. روتنبرگ گفت: “يك مشتري (يك درمانگر جو) نزد من آمد و گفت كه آنها ابتدا وعده سوپ كلم را خورده بودند و وعده غذايي سريع كار كرد ، اما هفته بعد او غذا را تمام كرد.” با 5 پوند بيشتر از قبل. “

اگرچه هيچ مدرك علمي مبني بر ايمن و م soupثر بودن سوپ كلم براي كاهش وزن وجود ندارد ، اما خوردن سوپ كلم به تنهايي در يك رژيم غذايي متعادل مي تواند مفيد باشد.

به عنوان مثال ، در يك مطالعه مقدماتي درباره اثرات خوردن كلم قرمز بر موشهاي چاق ، آنها در طي 8 هفته كاهش كلسترول را پيدا كردند. اين مطالعه در دسامبر 2016 در مجله Journal of Agriculture and Food Chemistry منتشر شده است ، اگرچه مشخص نيست كه چه نتايج مشابهي را مي توان در انسان در يك آزمايش باليني تصادفي استاندارد طلا در تحقيقات پزشكي به دست آورد.

كلم علاوه بر فيبر ، مواد مغذي ديگري نيز دارد كه نقش مهمي در دستيابي به كاهش وزن و مديريت وزن دارد. طبق يك مطالعه در سپتامبر 2017 در مجله Foods Functional Foods in Health and Disease ، تركيبات ضد التهابي به ويژه در كلم وجود دارد كه مي توانند ميزان متابوليسم و ​​قند خون را تنظيم كنند.

اين بررسي خواص ضد التهابي كلم را مشخص مي كند ، از جمله:

• آپي ژنين
• لوتئين
• كامفرول
• كوئرستين
• ويتامين سي
• زايكانتين

طبق گفته وزارت كشاورزي ايالات متحده ، نصف فنجان غذاي پخته شده حاوي 1 گرم پروتئين و 1.4 گرم فيبر است. سوپ كلم مي تواند رژيم غذايي شما را در صورت مصرف با رژيم كم پروتئين و گياهان ، پر كند. اما خوردن سوپ كلم به عنوان بخشي از يك رژيم غذايي محدود مي تواند مشكلات بيشتري نسبت به مزاياي آن در وزن شما ايجاد كند.

مطالعه ديگري كه در آوريل 2014 در مجله تغذيه بريتانيا منتشر شد ، نشان داد بزرگسالاني كه به مدت 5 سال سوپ مي خورند داراي وزن سالم و به طور كلي رژيم متعادل هستند. البته ذكر اين نكته مهم است كه اين مطالعه به طور كلي سوپ و نه فقط سوپ كلم متمركز بود. اين افراد همچنين محدوديت هاي غذايي در رژيم غذايي سوپ كلم را تجربه نكردند. همچنين توجه به اين نكته مهم است كه خوردن بيش از حد سوپ به دليل داشتن مقدار زياد سديم مي تواند بر قند خون شما تأثير منفي بگذارد.

برنامه غذاي سوپ كلم هفت روزه از دستور زير پيروي مي كند:

• روز اول: روتنبرگ مي گويد: “روز اول فقط سوپ و ميوه است. روز اول موز مجاز نيست.”
• روز 2: كلم و ساير سوپ هاي سبزيجات (پخته يا خام به جز سيب زميني)
• روز 3: سوپ كلم با ميوه و سبزيجات (به جز موز و سيب زميني)
• روز چهارم: با سوپ كلم ادامه دهيد ، در اين روز فقط مي توانيد شير موز يا موز بخوريد.
• روز پنجم: گوشت گاو و گوجه فرنگي را با سوپ كلم بخوريد. روتنبرگ گفت: “شما مي توانيد 2 تا 20 گرم گوشت گاو بخوريد.” “20 گرم گوشت گاو حاوي 160 گرم پروتئين است كه تقريبا 100 گرم بيشتر از نياز بيشتر مردم است!”
• روز ششم: گوشت گاو و سبزيجات نامحدود همراه با سوپ كلم
• روز هفتم: علاوه بر سوپ كلم ، مي توانيد برنج قهوه اي و آب ميوه بدون شيرين ميل كنيد.

اگر اخيراً وزن خوبي پيدا كرده ايد و شرايط سلامتي زمينه اي را نداريد كه باعث ناامن شدن اين برنامه مي شود و مي خواهيد كمي وزن كم كنيد ، اگر رژيم سوپ كلم مناسب شما است با پزشك يا متخصص تغذيه خود صحبت كنيد. در عوض ، وقت بگذاريد و رژيم هاي غذايي طولاني تر و بي خطرتري را پيشنهاد دهيد كه مي تواند به شما در هفته كاهش يك پوند كمك كند. بدانيد كه كاهش وزن با آن در طولاني مدت براي شما بهتر است ، بنابراين احتمال اينكه در آنجا بمانيد و در طول وعده غذايي با كمبودهاي تغذيه اي روبرو نشويد بيشتر است.

روتنبرگ خاطرنشان كرد كه تأثيرات اين رژيم دوام نخواهد آورد و در پايان ، اين روش مي تواند بيش از اينكه به مفصل ران شما آسيب برساند ، آسيب برساند. وي توضيح مي دهد: “اين غذا متابوليسم را بازيابي نمي كند – بلكه در متابوليسم شما اختلال ايجاد مي كند. هيچ كس چربي شكم نمي خورد كه اصلاح آن بدون خوردن يويو سخت تر شود.

در حالي كه از نظر تئوري رعايت رژيم غذايي سوپ كلم آسان است ، اما مسئله غير قابل تحمل است. كاهش وزن سالم و تدريجي مفيدتر ، ايمن تر و در آخر دنبال كردن آن آسان تر است.